时间：2025-05-24 14:18

地点：安宁区

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蒸螃蟹时，到底用“热水”还是“冷水”？一定要用加了“生姜、花椒、啤酒”的温水蒸，掌握了这个诀窍，蒸的螃蟹又鲜又嫩，不断腿不流黄呢！

吃饭吧唧嘴是什么意思？

"吃饭吧唧嘴"是形容用嘴巴发出噪音而影响用餐氛围的行为。这个词通常用来形容某人吃饭时嘴巴咀嚼食物时发出噪音、声音过大或嘴巴不合适的动作，给周围的人带来不适或困扰。

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由于年久失修、疏于管理，改造前的涪阳镇农贸市场，曾污水横流、垃圾成堆、摊位乱摆、管线乱拉，深受群众诟病。

不过，随着大窑在餐饮渠道的拓局，特别是在北方市场知名度越来越高。

大豆浸泡时为什么加入碳酸氢钠?

在大豆浸泡过程中加入碳酸氢钠有两个主要目的： 1. 帮助软化大豆：碳酸氢钠能够改变水的PH值，使其呈碱性。大豆中含有一种叫做多肽的物质，这种物质会导致大豆变硬，浸泡时加入碱性物质可以帮助软化大豆，加快水分进入豆粒的速度，从而更容易煮熟。 2. 帮助去除蛋白酶抑制剂：大豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂（trypsin inhibitor）的物质，这种物质会抑制蛋白酶的活性，影响人体对豆类中蛋白质的消化吸收。浸泡时加入碳酸氢钠可以帮助去除或减少胰蛋白酶抑制剂的含量，提高蛋白质的消化率。 需要注意的是，浸泡大豆时加入的碳酸氢钠的量应该适量，过量使用可能会改变豆类的味道或营养成分，并导致食物过碱化。